Автор Тема: Стоманата на нож Surbisa 61001-YM  (Прочетена 5647 пъти)

0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Неактивен nikec

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 38
  • Reputation Power: 25
  • nikec няма влияние.
  • диагностициран
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« -: 27 Ноември, 2013, 12:31:38 »
Беше ми подарен ръчно кован кухненски нож Surbisa 61001-YM (Турция)
Според данни на производителя и печата на острието стоманата е T7 MO .
Не успях да открия данни за въпросната стомана - хим. състав , топлинна обработка и др. характеристики.

Острието е дълго 17,5 см и дебело 2,5 мм
Общата дължина на ножа е 29 см.

Ето и малко снимки на ножа :

Неактивен incubus

  • Анти-Спам Защита
  • Дарител
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 555
  • Reputation Power: 2382
  • incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!
  • освидетелстван
    • Experience Talk
  • Скайп: gpetrov_fos
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #1 -: 27 Ноември, 2013, 14:52:49 »
Как се справя в кухнята? Добре ли държи ряз? Как се заточва?
Нищо ново в отношенията между форумите ! Пичовете са си пичове във всеки форум,говн**вците също.

Неактивен nikec

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 38
  • Reputation Power: 25
  • nikec няма влияние.
  • диагностициран
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #2 -: 27 Ноември, 2013, 15:22:10 »
Имам го от 2 дена - и не мога да кажа как държи ряз и как се заточва.

Фабрично е заточен до бръснене - реже с лекота.
Дръжката също ми допада - удобен захват.

Но в инструкциите пише да не се мие с вряла вода и да не се режат замръзнали продукти.
То и много др. неща си пише но тези ми направиха впечатление.

Неактивен incubus

  • Анти-Спам Защита
  • Дарител
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 555
  • Reputation Power: 2382
  • incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!
  • освидетелстван
    • Experience Talk
  • Скайп: gpetrov_fos
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #3 -: 27 Ноември, 2013, 15:27:27 »
Да споделиш впечатления като добиеш такива  :nabira:
Нищо ново в отношенията между форумите ! Пичовете са си пичове във всеки форум,говн**вците също.

Неактивен TARGET

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 195
  • Reputation Power: 4259
  • TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!TARGET внушава благоговение!
  • диагностициран
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #4 -: 27 Ноември, 2013, 16:13:26 »
За кухненски нож стоманата е повече от прекрасна. С-0.7, Cr-14-15, Mo-0.7-0.8

Неактивен heykel_nikolov

  • www.heykelbg.com
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 1161
  • Reputation Power: 5094
  • heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!
  • диагностициран
    • www.heykelbg.com
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #5 -: 27 Ноември, 2013, 18:17:22 »
Колега малко ще те разочаровам от това което ще напиша!
1-во:Ножа не е ръчно кован в никакъв случай!Ползвана е заготовка от стоманата на Дауфинокс-Бонпертуис Франция.Писал съм много кратно за нея!Тя се валцова под конусовидна форма,а не се кове ръчно.
2-ро:Едва ли е от модела Т07,защото има доста разлика в цената от масовата такава-Т05,която е също доста добра.Отговаря на германската 1.4116.По принцип от по-скъпата Т07 в Бурса,където се правят доста ножове се ползват само от Пирге.
Просто тук производителя малко си е написал нещата,така както му е интересно и впечатляващо за него!  ;)

Неактивен Djack

  • Тесен специалист
  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 1249
  • Reputation Power: 21751
  • Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!Djack внушава благоговение!
  • диагностициран
  • Скайп: dimodimov1083
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #6 -: 27 Ноември, 2013, 19:27:39 »
Значи за това не дават гадовете да се мие с вряла вода .......... да не се отвърне Джелязото! ;)  ;) :D :nabira:

Неактивен nikec

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 38
  • Reputation Power: 25
  • nikec няма влияние.
  • диагностициран
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #7 -: 29 Ноември, 2013, 10:10:28 »
...
По принцип от по-скъпата Т07 в Бурса,където се правят доста ножове се ползват само от Пирге.
...

Кои ножове на Пирге са от Т07 ?

Неактивен heykel_nikolov

  • www.heykelbg.com
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 1161
  • Reputation Power: 5094
  • heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!
  • диагностициран
    • www.heykelbg.com
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #8 -: 29 Ноември, 2013, 11:32:09 »
От серията "Butchers""Pirge Pro 2002","Pirge Duo",Pirge Wenge"и от "Superior".С крио закалка са повечето от тези серии.Те са отбелязани дори и на техния сайт,както съм ги отбелязал и аз на моя:
http://www.pirge.com/catalog/index.html
Ако ти се разлиства онлайн каталога може да погледнеш!Има на някой отбелязани ножове с тази стомана и по-високите единици на твърдост!Самите страници не могат да се копират,а само целия каталог и не мога да ти покажа конкретно моделите!Трябва сам да си ги увеличиш и разгледаш!

Неактивен nikec

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 38
  • Reputation Power: 25
  • nikec няма влияние.
  • диагностициран
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #9 -: 29 Ноември, 2013, 13:12:32 »
Странно.
Пиргетата уж от по-добра стомана , а струват наполовина по-малко от Surbisa ?

Не винаги цената определя качеството, но не мисля че пазара би допуснал подобни отклонения. Просто ще фалират ако продават пъти по-скъпо без основание.

Неактивен heykel_nikolov

  • www.heykelbg.com
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 1161
  • Reputation Power: 5094
  • heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!
  • диагностициран
    • www.heykelbg.com
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #10 -: 29 Ноември, 2013, 14:52:11 »
Струват доста по-малко,защото са вложили и направили доста в производството си!Имат няколко СНС машини за различни операции и две поточни линии за закаляване и ред други машини в полза на намаляване на цената на крайния продукт и увеличаване на производствените бройки!Преди няколко седмици,когато бях във фабриката разговарях с собственика и по думите му производството продължава да се разширява и модернизира и до няколко месеца,а може и вече да е станало предстои пускането на два робота подобни,като тези в автомобилното производство за изпълнение на различни операции по правенето на ножовете!
Колега,ако имаш интерес към производството им ми драсни едно ЛС и ще ти пратя по Еконт до някой от офисите им най-новия им каталог за 2013 във вид на списание с цени и снимки!

Неактивен nikec

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 38
  • Reputation Power: 25
  • nikec няма влияние.
  • диагностициран
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #11 -: 29 Ноември, 2013, 17:26:22 »
Ясно Пирге е номер 1 , а останалите ядат бобец и са неориентирани...

Неактивен heykel_nikolov

  • www.heykelbg.com
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 1161
  • Reputation Power: 5094
  • heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!heykel_nikolov внушава благоговение!
  • диагностициран
    • www.heykelbg.com
Стоманата на нож Surbisa 61001-YM
« Отговор #12 -: 29 Ноември, 2013, 17:54:24 »
Ами как да ти кажа-просто разполагат с много финансови средства и ги влагат изключително мъдро,разумно и полезно!Просто ги убива с цените си към дистрибутори и изкарва ако не се лъжа за около 40 страни по света!Никой не може да предложи толкова много и разнообразна продукция и на такива цени!Другите са просто много малки и не могат да устоят!  ;)

 

Намерете ни във фейсбук ArmsBG OlightBG Batteryservice