Автор Тема: Какво използвате най-често в кухнята?  (Прочетена 20276 пъти)

0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Неактивен nikolai

  • Дарители
  • Старо куче
  • *****
  • Потребителско име: nikolai1205bb
  • Публикации: 455
  • Reputation Power: 1436
  • nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!nikolai внушава благоговение!
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #50 -: 05 Януари, 2018, 13:23:25 »
Повечето ножове са с дебелина 2мм,гледам един 3.2 мм.По дебелия нож по добре ли е или ....... Препоръчайте един нож и за сухи мезета.
Тънките ножове са по- подходящи за такваз работа. Не, че не става и с по- дебели клинове, но...А иначе 2 или 3 мм. все си е тънък клин и едва ли ще има силно осезаема разлика при рязането.
„Всеки човек, подобно на луната има своя неосветена страна, която не показва на никого.“

Неактивен МИНЧО

  • Напреднал
  • ****
  • Публикации: 376
  • Reputation Power: 175
  • МИНЧО няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #51 -: 05 Януари, 2018, 13:31:07 »
Сантоку-то също става. Той е универсален.
Радостта от ниската цена трае много по-кратко, от разочарованието от ниското качество!

Неактивен SEV

  • Новобранец
  • *
  • Публикации: 8
  • Reputation Power: 12
  • SEV няма влияние.
  • диагностициран

Неактивен seiko

  • Внимавай, като се бориш с враговете си, да не заприличаш на тях!
  • Общо събрание
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 817
  • Reputation Power: 474
  • seiko някой ден ще бъде някой...seiko някой ден ще бъде някой...seiko някой ден ще бъде някой...seiko някой ден ще бъде някой...
  • диагноза - жив селянин
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #53 -: 05 Януари, 2018, 15:21:49 »
Преди малко влязох в един магазин за домашни потреби, да търся нещо, но си тръгнах с това сантоку на Трамонтина. Няма да крия, че донякъде бях повлиян и от темата на колегата, но това са подробности, така или иначе, още щом го видях, разбрах, че няма да си тръгна с празни ръце. Отдавна ми се искаше да го видя на живо това сантоку и го видях/купих накрая. ;D :D
За скромната сума от 28,40 лв това 18 сантиметронво острие предлага много добра изработка и се оказа че няма никакви видими кусури, а беше единствената бройка. Заводската заточка също ме учуди с остротата и правилните скосове.



Най-големият враг на знанието не е незнанието, а илюзията за знание.
                                                                                                       Стивън Хокинг

Неактивен НикикиН

  • Дарители
  • Старо куче
  • *****
  • Потребителско име: Турлак
  • Публикации: 362
  • Reputation Power: 1103
  • НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!НикикиН води добър живот!
  • мераклия
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #54 -: 05 Януари, 2018, 21:49:05 »
Повечето ножове са с дебелина 2мм,гледам един 3.2 мм.По дебелия нож по добре ли е или ....... Препоръчайте един нож и за сухи мезета.

Хубавите ми готвачи са 16,5см и 18см,а са под 2мм.Все пак ще режеш продукти,а няма да оцеляваш в гората с тях.

« Последна редакция: 05 Януари, 2018, 22:20:59 от НикикиН »

Неактивен Punky

  • Общо събрание
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 1868
  • Reputation Power: 400
  • Punky някой ден ще бъде някой...Punky някой ден ще бъде някой...Punky някой ден ще бъде някой...Punky някой ден ще бъде някой...
  • HardCore For Life
    • "kristo-2"
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #55 -: 05 Януари, 2018, 21:57:57 »
Аз в кухнята, най - често ползвам вилица, ама рядко влизам там !!!

Неактивен SEV

  • Новобранец
  • *
  • Публикации: 8
  • Reputation Power: 12
  • SEV няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #56 -: 06 Януари, 2018, 15:24:08 »
"Стоката" пристигна и веднага бе приведена в бойна готовност.Ето снимка на "арсенала".

Неактивен heykel_nikolov

  • www.heykelbg.com
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 1109
  • Reputation Power: 629
  • heykel_nikolov е изгряваща звезда!heykel_nikolov е изгряваща звезда!heykel_nikolov е изгряваща звезда!heykel_nikolov е изгряваща звезда!heykel_nikolov е изгряваща звезда!heykel_nikolov е изгряваща звезда!
  • диагностициран
    • www.heykelbg.com
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #57 -: 25 Януари, 2018, 16:48:41 »
Уха.....Доста ножове, доста точилки!  *palec* *palec*

Неактивен levi

  • Новобранец
  • *
  • Публикации: 6
  • Reputation Power: 11
  • levi няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #58 -: 11 Април, 2018, 10:37:52 »
Най често май един Викторинокс с 10 см острие - от месо до ябълки хаха. Лесно се заточва каквото и да правая с него.

Неактивен МИНЧО

  • Напреднал
  • ****
  • Публикации: 376
  • Reputation Power: 175
  • МИНЧО няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #59 -: 11 Април, 2018, 11:57:35 »
Най често май един Викторинокс с 10 см острие - от месо до ябълки хаха. Лесно се заточва каквото и да правая с него.
Като бях на 15 години и аз така правех. Един викс или българския му вариант с виличка, ми беше напълно достатъчен.
Радостта от ниската цена трае много по-кратко, от разочарованието от ниското качество!

Неактивен universum

  • Дарители
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 400
  • Reputation Power: 141
  • universum няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #60 -: 11 Април, 2018, 13:02:12 »
Временно смених титуляра Mora 4216PG с Tramontina Profissional Master за тест.

Добре е. Държи си работната острота. Острието е малко по-тясно от на нормален шефски.


Неактивен Божо

  • Дарител
  • Общо събрание
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 2094
  • Reputation Power: 1419
  • Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #61 -: 11 Април, 2018, 13:12:32 »
От както ползвам Chef Knife на Колд Стил, друг нож в кухнята не съм ползвал и нямам такова намерение .
Перфектно реже  :punk:
Изкуственият интелект не може да се мери с естествената глупост.

Неактивен universum

  • Дарители
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 400
  • Reputation Power: 141
  • universum няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #62 -: 11 Април, 2018, 13:14:22 »
Това първият ти шефски нож ли е? Ако да, то свястните шефски така режат. Перфектно.

Неактивен Божо

  • Дарител
  • Общо събрание
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 2094
  • Reputation Power: 1419
  • Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!Божо внушава благоговение!
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #63 -: 11 Април, 2018, 13:18:28 »
Първи ми е и попадна случайно при мен - подарък ми е.
От 4116 е, която не харесвам много, но тук след една седмица рязане всеки ден на дъска, още реже вестник под всякакъв ъгъл. Дръжката е много удобна и не се плъзга дори мокра.
Широкото острие е много фино скосено и минава през всичко без никакво усилие.
Под всичко , имам предвид зеленчуци, плодове и хляб  :D

Изкуственият интелект не може да се мери с естествената глупост.

Неактивен Mitan

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 14
  • Reputation Power: 13
  • Mitan няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #64 -: 11 Април, 2018, 20:39:13 »
Здравейте колеги.
Не съм сигурен, че поста ми е точно за тази тема, но все пак да попитам.
Направих на любимата подарък- комплект кухненски ножове tescoma azza.
Взех всички налични в магазина- но проблем.
Благоверната видяла в Интернет пространството, че има и tescoma azza nakiri, който обаче аз не съм купил.
Питането ми е- предлага ли се това някъде в България. Въпреки дългото и упорито ровене, не успях да намеря.
Благодаря.

Неактивен universum

  • Дарители
  • Старо куче
  • *****
  • Публикации: 400
  • Reputation Power: 141
  • universum няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #65 -: 11 Април, 2018, 20:46:50 »
Права е, ти най-важния нож не си купил.

Неактивен bvk

  • Напреднал
  • ****
  • Публикации: 26
  • Reputation Power: 15
  • bvk няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #66 -: 11 Април, 2018, 21:27:11 »
Здравейте колеги.
Не съм сигурен, че поста ми е точно за тази тема, но все пак да попитам.
Направих на любимата подарък- комплект кухненски ножове tescoma azza.
Взех всички налични в магазина- но проблем.
Благоверната видяла в Интернет пространството, че има и tescoma azza nakiri, който обаче аз не съм купил.
Питането ми е- предлага ли се това някъде в България. Въпреки дългото и упорито ровене, не успях да намеря.
Благодаря.
По принцип Тескома в Метро съм ги засичал че ги продават, но не знам точно този дали ще го има.

Неактивен zlatolin

  • Един от вас, но нищо повече от вас.
  • Общо събрание
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 599
  • Reputation Power: 405
  • zlatolin някой ден ще бъде някой...zlatolin някой ден ще бъде някой...zlatolin някой ден ще бъде някой...zlatolin някой ден ще бъде някой...
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #67 -: 11 Април, 2018, 22:27:55 »
Моят любим е Гизер-Месер, шефския, 22 см. острие. Взех го от колегата Наско “Хейкел” Николов и съм му благодарен.
Държи ряз, дръжката е супер залепваща за дланта гума, удобен за рязане и на обемни продукти, например зеле, алабаш, тикви и т.н., но добре реже и моркови, пържоли, лук ...
Препоръчвам го с по-голяма дъска и ще си паднете на удобството ;)
"Злой чечен ползет на берег, точит свой кинжал ... "

Неактивен МИНЧО

  • Напреднал
  • ****
  • Публикации: 376
  • Reputation Power: 175
  • МИНЧО няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #68 -: 12 Април, 2018, 07:51:13 »
Единият нож, който ползвам редовно е този Al Mar 6" Utility Knife


Редувам го с универсалния на "Wasabi Black" 6715U


Шевския и сантоку-то ги ползвам от време на време, когато имам по-големи продукти.
След като си взех хлебопекарна, постоянно ползвам ножа за хляб.
« Последна редакция: 12 Април, 2018, 07:55:35 от МИНЧО »
Радостта от ниската цена трае много по-кратко, от разочарованието от ниското качество!

Неактивен Combo

  • Шорпек
  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • ******
  • Публикации: 403
  • Reputation Power: 126
  • Combo няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #69 -: 08 Май, 2018, 08:44:51 »

През последните няколко месеца ползвам основно това -  Hiromoto VG-10 Damascus Gyuto
Този нож качи Шефският Шун на стойката и ме настърви да търся японски кухненски ножове  ръчно изработени от японци
Най тъмно е под лампата

Неактивен isbotev

  • Дарители
  • Напреднал
  • *****
  • Публикации: 28
  • Reputation Power: 17
  • isbotev няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #70 -: 08 Май, 2018, 09:33:03 »
..................................................................
През последните няколко месеца ползвам основно това -  Hiromoto VG-10 Damascus Gyuto
...................................................................
Как е заточено това Хиромото? Аз ползвам едно Канецуне сантоку и е заточено 60/40. Но смятам при първото точене да го "побългаря" и да го направя 50/50.
Апропо, Хиромотото не е ли ламинат, всъщност?  :nabira:

Неактивен Combo

  • Шорпек
  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • ******
  • Публикации: 403
  • Reputation Power: 126
  • Combo няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #71 -: 08 Май, 2018, 10:56:25 »
50/50 е заточено
Най тъмно е под лампата

Неактивен Combo

  • Шорпек
  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • ******
  • Публикации: 403
  • Reputation Power: 126
  • Combo няма влияние.
  • диагностициран
Какво използвате най-често в кухнята?
« Отговор #72 -: 08 Май, 2018, 11:11:58 »
Май не е ламинат. По спецификация на търговеца е "VG-10 Nickel Damascus"
Най тъмно е под лампата

 

Намерете ни във фейсбук ArmsBG OlightBG Batteryservice