Автор Тема: Препоръчайте ми масат  (Прочетена 8009 пъти)

0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Неактивен NeoPrint

  • LZ1AAF
  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 73
  • Reputation Power: 2511
  • NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!
  • диагностициран
    • Joyful Spirit
Препоръчайте ми масат
« -: 13 Септември, 2012, 22:58:31 »
С Апекса си замина и керамичния масат към него.  Сега разбирам колко ми липсва.
Търся нещо универсално. Да върши работа предимно за кухненските, но да става и всички останали.
Предпочитам да е наличен в БГ, но ако се налага мога и да поръчам от някъде.
Важно ми е да работи дълги години. Мисля, че това изключва диамантените?
Таван на парите до към 100-150лв. макс.
„Si vis pacem, para bellum!“

Неактивен incubus

  • Анти-Спам Защита
  • Дарител
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 559
  • Reputation Power: 2383
  • incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!incubus внушава благоговение!
  • освидетелстван
    • Experience Talk
  • Скайп: gpetrov_fos
Препоръчайте ми масат
« Отговор #1 -: 13 Септември, 2012, 23:13:34 »
Мисля, че Наско Николов е твоят човек.
На сайта му има масати. Кой е най-добре да вземеш, се надявам той да може да каже.
Нищо ново в отношенията между форумите ! Пичовете са си пичове във всеки форум,говн**вците също.

Неактивен nomad

  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 504
  • Reputation Power: 13847
  • nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #2 -: 13 Септември, 2012, 23:46:14 »
Керамичните и стоманените масати работят на съвсем различен принцип.Керамичния заточва( като отнема метал),а стоманения не.Ако предпочиташ керамичен,бих ти препоръчл овалния на smith's,овалната форма, освен че дава възможност за по голяма контактна площ,помага да се обхване режещия ръб дори и в непосредствена близост до дръжката,с кръглата форма не става.Ако искаш стоманен,си вземи гладък(smooth),най-евтини от този вид са масатите на трамонтина,виждал съм за ок. 30лв с доставката в ибей.
Аз лично предпочитам стоманените пред керамичните,защото освен,че освежават острието, в случай на нужда могат да се използват за премахване на косъма останал след заточване на по-груб грит,нещо с което керамиката не се справя добре.

п.с. Сега видях,че овалния керамичен на смитс го има и в бг: http://solingen-burgas.com/index.php?main_page=product_info&cPath=13&products_id=1412
« Последна редакция: 13 Септември, 2012, 23:53:36 от nomad »

Неактивен bully

  • просто човек
  • Общо събрание
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 1232
  • Reputation Power: 5170
  • bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!bully внушава благоговение!
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #3 -: 14 Септември, 2012, 10:25:17 »
Макар че имам масат на Dick, също купуван от Наско, който и досега си работи безпроблемно / подарил съм го на баща ми, който го ползва  / аз лично избягвам масатите от какъвто и да е вид. Стоманените масати не точат ножа в истинския смисъл на думата, те изправят деформациите по острието и създават една по груба или по финна взависимост от вида  на масата, трионовидна линия по целия режещ участък.  ;) След време ножът в тази си част видимо се удебелява и  почва да реже чувстително по лошо, като се налага намесата на абразиви за премахването на това състояние. ;) Пробвайте с нож, точен многократно за дълъг период от време  на стоманен масат да подялате дърво или да срежете "свинска опашка" например въпреки че става криво ляво за рязане на хранителни продукти.  ;) Както е казал и колегата Nomad вече диамантените и керамичните масати на практика точат като камък, но под друга форма направен все едно. Но и при тях всичко е трък, трък, къде си уцелил ъгъла, къде не, няма обиране на косъм и като резултат заточката е далеч по нетрайна. Масатите въобще са предназначени за промишленото месо/рибодобивно и обработващо производство където работиш на норма и  гониш заработване на по висока надница и нямаш време да точиш качествено и прецизно на ръка и на камъни. ;) Както и за хора желаещи бързо и лесно решение за добиване въобще на някаква острота в домашна среда без да се интересуват от подробности и детайли за качеството на заточката и кога и как един нож реже по дълго и защо ;)
« Последна редакция: 14 Септември, 2012, 10:53:44 от bully »
Доброто без меч в ръката служи на злото.
Този, който правилно посочва  моите грешки е мой учител. Този, който правилно оценява моите  постъпки е мой  приятел. Този, който ме  ласкае е  мой враг. /Сун Цзъ/

Неактивен NeoPrint

  • LZ1AAF
  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 73
  • Reputation Power: 2511
  • NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!NeoPrint внушава благоговение!
  • диагностициран
    • Joyful Spirit
Препоръчайте ми масат
« Отговор #4 -: 14 Септември, 2012, 11:26:46 »
Напълно съм съгласен с теб. Идеята ми е за бързо приточване и оправяне на проблясъци когато нямам време и когато жената има нужда.  На няколко оправяния с масата ще следва свястно заточване на японски воден камък Нанива 1000/3000 и стропинг.
Какво ще кажете за този?:
http://arms-bg.com/%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B8/%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%BE-fallkniven-diamond-d12-300-mm.html
« Последна редакция: 14 Септември, 2012, 17:36:34 от NeoPrint »
„Si vis pacem, para bellum!“

Неактивен nomad

  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 504
  • Reputation Power: 13847
  • nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #5 -: 14 Септември, 2012, 20:29:21 »
Този масат е със същото покрити като джобните им точила,тоест той е точило,а не средство за подържане на остротата между заточванията,сравнително груб е,и изкарва косъм.За подръжка между заточванията аз бих заложил на изцяло гладък(без никакво набраздяване) стоманен масат,този вид масати не правят трионовидна линия по режещия участък,премахват без проблем проблясъци ,а също и косъм останал от заточване с груб абразив.Стоманените масати не са ефективни ако ножа е сериозно затъпен,затова трябва да се ползват сравнително често,а също няма да работят и ако ножа е по твърд от самия масат,какъвто е случая с някои японски ножове закалени до 62-63hrc.

Неактивен Mitan

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 18
  • Reputation Power: 14
  • Mitan няма влияние.
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #6 -: 29 Декември, 2017, 10:32:29 »
Здравейте колеги.
Да не отварям нова тема, ще ползвам тази, за един въпрос относно масат.
Решил съм да сменя стария масат с нов.
Колебая се между тези два модела:
Dick Balkanstahl
Dick 2000 Flachstahl
Доколкото разбрах от прочетеното в интернет, първия е "fine" а втория "extra fine".
Моля колегите, които впечатления от тези два модела, да го споделят.
Благодаря предварително.
Весели празници на всички.
 

Неактивен nomad

  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 504
  • Reputation Power: 13847
  • nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #7 -: 29 Декември, 2017, 13:35:57 »
Колега, защо искаш да смениш старият си масат, не си доволен как работи или искаш по-фин? Масата вкъщи ли го ползваш или ти трябва за работа, какви ножове подържаш на масата, с какви камъни заточваш преди масата?

Неактивен Mitan

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 18
  • Reputation Power: 14
  • Mitan няма влияние.
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #8 -: 29 Декември, 2017, 14:11:59 »
Стария е антика, руска- не си знае годините. Дървената дръжка е в окаяно състояние.
Искам някакъв по-фин, защото руснака е доста груб.
Поддържам с него кухненските ножове у дома- giesser messer и pirge.
Ножовете ги точа на точило с фиксирани ъгли.
Използвам диамантени плочки за грубото заточване и шкурки с различна едрина, залепени върху стъклени плочки, за по-финото.

Неактивен nomad

  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 504
  • Reputation Power: 13847
  • nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #9 -: 29 Декември, 2017, 15:47:14 »
Заточваш прецизно и до висок грит, в такъв случай, наистина има смисъл от фин масат. Разликата в остротата от двата масата, които си посочил е минимална, според категоризацията на производителя, Dick Balkanstahl е с фина насечка, а Dick 2000 Flachstahl е суперфина, но на практика, при употреба в кухнята разликата е трудно доловима между отделните фини насечки, дори и под микроскоп е трудно да се направи разлика. Dick имат един още по-фин масат, без насечка - https://www.messerspezialist.de/wetzstahle-schleifstabe/7550330-dick-polierzug.html .
В немски форум, бяха сравнявали различни фини масати на Dick, вкл. и под микроскоп, разликата между фините масати е наистина пренебрежима, дори между този с фина насечка и този който е без насечка, няма особена разлика - http://kochmalscharf.freeforums.net/thread/927/wetzst-hle  .
За мен и двата модела, на които си се спрял, са доста скъпи, макар че качеството е безспорно. От няколко години не ползвам масат, но ако отново започна, вероятно бих си взел този - http://solingen-burgas.com/index.php?main_page=product_info&cPath=196_198&products_id=1467 , хем е достатъчно фин, хем не е толкова скъп.

Неактивен Mitan

  • Редовен
  • ***
  • Публикации: 18
  • Reputation Power: 14
  • Mitan няма влияние.
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #10 -: 29 Декември, 2017, 21:06:16 »
Много Ви благодаря колега nomad.
След Вашето мнение и постове, както и четенето по форумите избрах масата- Dick Balkanstahl.
Благодаря.
Поздрави и весели празници.


Неактивен nomad

  • Член на сдружението
  • Старо куче
  • *
  • Публикации: 504
  • Reputation Power: 13847
  • nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!nomad внушава благоговение!
  • диагностициран
Препоръчайте ми масат
« Отговор #11 -: 29 Декември, 2017, 23:01:55 »
Мисля, че масата който си избрал, няма да те разочарова колега.

Весели празници!

 

Намерете ни във фейсбук ArmsBG OlightBG Batteryservice